Como calcular quantidade de churrasco Para um churrasco feito em casa, a quantidade sugerida é de 400 gramas de carne por adulto. Essa estimativa inclui todos os tipos que serão servidos, como carne de boi, frango, porco e linguiça. No caso das crianças menores de 11 anos, a metade – 200 gramas – é suficiente. …
Cortes de carne suína: conheça os principais A carne suína é a mais consumida no mundo, é muito versátil, nutritiva e pode agradar aos mais diferentes paladares. São cortes macios, saborosos e suculentos, prontos para grelhar, cozinhar ou assar. Com ela, é possível preparar pratos práticos e muitos deliciosos: de um rápido sanduíche, como refeições …
12 dicas essenciais para fazer um churrasco perfeito Tem coisa mais gostosa que preparar e saborear aquele churrasquinho suculento no fim de semana? A gente passa a semana todinha pensando em como curtir o fim de semana, qual comida comprar no mercado, qual bebida colocar para gelar e qual prato preparar… E, sem dúvidas, o …
Você conhece o Sal de Parrilla? Um dos itens mais comentados atualmente quando se fala em churrasco! Também conhecido como sal entrefino, o sal de parrilla é comum nos churrascos argentinos. Tem granulometria menor do que o sal grosso e salga de maneira uniforme. Além disso, é indicado para peças de carne mais grossas, pois …
DICA RÁPIDA: Como assar uma capa de contra-filé? Tempere a capa de contra-filé com o sal e enrole a carne com o lado da gordura voltado para fora para colocar no espeto. Leve o espeto à churrasqueira em fogo brando, altura de 45 centímetro por aproximadamente 10 minutos de cada lado. Quando a carne estiver …
8 dicas para fazer um churrasco impecável Faça calor ou frio, chuva ou sol, o churrasco sempre tem seu espaço no cardápio de qualquer brasileiro. Mais do que uma refeição, o churrasco é considerado por muitos um evento social. Por isso, é uma ótima oportunidade para reunir os amigos e a família em torno de …
Tomahawk é churrasco nobre para quem tem fome de Flintstone. Faça em casa! Os fãs dos desenhos animados clássicos vão se lembrar de como um pedação de carne de Brontossauro fazia Fred Flintstone entoar os mais animados “yabba dabba doo”. Inspirado nesse icônico personagem – e em sua interminável fome -, o corte …
Segredos de chef: 6 dicas para acertar no churrasco em casa Utensílios, técnicas, temperos ideais: aprenda as dicas de como fazer churrasco em casa. Com os finais de semana em casa, fazer um bom churrasco poder ser uma opção para animar seu descanso e deixar o dia muito mais gostoso. Queridinho pelos brasileiros, o prato …
Defumar é nova onda para os amantes de carne Mesmo com o preço elevado das carnes no país, o brasileiro continua mantendo o fogo de sua paixão: o churrasco. De alguns anos para cá, o “churras” de fim de semana tornou-se mais do que um hobby para alguns e, nessa esteira, vem se consolidando um …
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