Carne

As melhores receitas de picanha para churrasco A picanha é uma carne tipicamente brasileira e deliciosa. Não é à toa que ela é uma das carnes mais pedidas no churrasco. Mas, você sabe como fazer a receita de picanha para churrasco. Você pode começar seguindo essas dicas. Escolha uma peça de qualidade e fresquinha para …

Você sabe quais são os cortes nobres do bovino? O sucesso de um churrasco e de pratos com carne está na escolha dos cortes nobres do bovino. Se você nunca deu atenção a isso, saiba que definir a carne é essencial para você conseguir um ótimo equilíbrio entre textura, sabor e suculência. Muito antes de …

Carvão ou lenha? Muitos churrasqueiros e assadores defendem, cada um à sua maneira, o uso de carvão ou de lenha para o seu churrasco. Qual é o melhor? Que tipo de lenha é adequada? Qual a diferença de briquetes e carvão? Enfim, há um número infinito de questionamentos que, quando falamos em churrasco perfeito, são …

Como amaciar carne: Aprenda 4 dicas superimportantes e preciosas Se você é apaixonado por carne vermelha e adora preparar vários pratos, confira essas dicas! Saiba como amaciar carne e deixar suas receitas mais suculentas.   Os brasileiros adoram carnes vermelhas, sejam elas feitas na panela, como nas receitas de carne na panela de pressão e …

Como calcular quantidade de churrasco Para um churrasco feito em casa, a quantidade sugerida é de 400 gramas de carne por adulto. Essa estimativa inclui todos os tipos que serão servidos, como carne de boi, frango, porco e linguiça. No caso das crianças menores de 11 anos, a metade – 200 gramas – é suficiente. …

Cortes de carne suína: conheça os principais A carne suína é a mais consumida no mundo, é muito versátil, nutritiva e pode agradar aos mais diferentes paladares. São cortes macios, saborosos e suculentos, prontos para grelhar, cozinhar ou assar. Com ela, é possível preparar pratos práticos e muitos deliciosos: de um rápido sanduíche, como refeições …

Defumar é nova onda para os amantes de carne Mesmo com o preço elevado das carnes no país, o brasileiro continua mantendo o fogo de sua paixão: o churrasco. De alguns anos para cá, o “churras” de fim de semana tornou-se mais do que um hobby para alguns e, nessa esteira, vem se consolidando um …